Полезный салат, вкус которого раскрывается на второй день после приготовления

   Свеклу стали употреблять гораздо чаще, и это не случайно — она полезна для здоровья. Она помогает в лечении различных заболеваний, включая заболевания почек, а ее сок может помочь при камнях. Кроме того, свекла известна своей способностью очищать кровь и улучшать состояние кожи.

   В древности свекла не использовалась ежедневно в пище, так как она считалась мощным лечебным продуктом. В культовых ритуалах ее приносили в дар богам или клали в могилы усопших, чтобы те были здоровы и в загробной жизни.

   Тем не менее, свекла по-прежнему остается важной в питании. Вдохновившись ее полезными свойствами, предлагаем вам рецепт нового салата.

   Ингредиенты для салата:

• свекла — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• соль — ½ ч. л.;
• черный перец — щепотка;
• майонез — 1 ст. л.

   Приготовление:

1. Отварите свеклу и яйца до готовности. Очистите овощ и натрите его на крупной терке. Отделите небольшое количество от общей массы.
2. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на сковороде до золотистого оттенка. После этого добавьте лук в натертую свеклу.
3. Яйца очистите и нарежьте мелким кубиком, добавьте в салат, приправьте солью и перцем.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. В завершение покройте салат сверху оставшейся свеклой, немного майонезом и украсьте зеленью (кинзой или петрушкой).

   Салат напоминает по форме и подаче популярную “Сельдь под шубой”, но с акцентом на полезность свеклы.