Полезный и ароматный суп из куриных лапок

Современные хозяйки, разделывая курицу, часто выкидывают лапки, но это очень ценный и полезный продукт. Из лапок можно приготовить несколько вкусных блюд. Один из таких рецептов – куриный суп с лапками и вермишелью.

В куриных лапках содержится большое количество коллагена, который за свои полезные свойства часто называют «белком молодости». Это вещество способствует выравниванию морщин, укреплению волос, улучшает состояние кожи, зуб и ногтей. В лапках содержится большое количество цинка, серы, кальция, магния и витаминов А, В, С и др. Содержащиеся в куриных лапках вещества особенно полезны для детей и пожилых людей.

Блюда с куриными лапками приготавливаются просто и быстро. Многим обязательно понравится вкусный суп с вермишелью и куриными лапками.

Для приготовления вам потребуется:

Куриные лапки – 500 г

Лук – 2 шт.

Вермишель – 100 г

Вода – 2,5 л

Морковь – 1 шт.

Картофель – 3 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. ложки

Лавровый лист – 0,5 г

Хорошо обожгите куриные лапки. Для этого лучше использовать мангал или печку, но можно воспользоваться газовой плитой или большой свечкой.

Аккуратно снимите кожицу с лапок и хорошо обрежьте все когти. Если это не получается сделать, еще раз обожгите их на огне.

Несколько раз прополощите лапки по струей проточной воды и выложите в приготовленную посуду.

Куриные лапки залейте водой и варите на медленном огне около 1 часа.

Во время кипения не забывайте снимать пенку с бульона.

Пока варится бульон, нарежьте кольцами луковицы, картофель – кубиками. Морковь натрите на терке.

Добавьте в суп кубики картофеля.

Обжарьте лук и морковь на сковороде в течение нескольких минут и переложите содержимое в кастрюлю.

Помешайте все содержимое в кастрюле, проварите все вместе в течение нескольких минут.

Высыпьте приготовленную вермишель, поварите 10 минут.

Добавьте лавровый лист, соль и немного перца.

Снимите суп с плиты и дайте настояться в течение 10-20 минут.

Разлейте суп по тарелкам.

Нарежьте петрушку и украсьте каждую порцию.

Блюдо готово. Вкусный суп точно понравится вашим родным!

Простое в приготовлении блюдо может стать одним из самых любимых для любой хозяйки. А небольшое количество ингредиентов и их доступность даст возможность хорошо сэкономить, если вы будете готовить это блюдо хотя бы раз в неделю.