Полезная информация о растительных маслах: польза и особенности каждого их них

                          Насыщаем тело здоровьем используя простые масла

Масло из тыквы

В данном виде масла прекрасно все и особенный привкус, и количество полезных биологически активных веществ, таких как ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды и флавоноиды. Из витаминов в нем присутствуют В1, В2, С и Р. Кроме этого, у такого масла более плотная и тягучая структура. Такое количество полезных веществ обеспечивает следующие эффекты: Улучшает состояние человека при атеросклерозе и ишемической болезни сердца; Способствует здоровью желчного пузыря, а регулярное употребление масла является профилактикой образования камней в нем; Положительно влияет на работу печени и ЖКТ; «Чистит» кровь от лишнего холестерина; Способствует уменьшению воспалительных процессов разного характера; Помогает организму заживлять раны и язвы; Защищает кожу от влияния ультрафиолетовых лучей, ускоряет восстановления эпидермиса; Усиливает иммунитет; Помогает при заражении грибками, паразитами или гельминтами; Ускоряет рост волос, ногтей, улучшает состояние кожи и возвращает ей молодость.

Причем данные сведенья взяты не из народной медицины. Врачи-диетологи часто применяют этот продукт для людей с разными заболеваниями и строениями тела. Народная медицина также не обошла стороной этот продукт. За целебные свойства его называют «аптечкой в кармане». Используют такое масло в кулинарии чаще всего в качестве заправки для овощных салатов. Также его можно пить натощак по столовой ложке. Хранить его нужно в темном и прохладном месте.

Кедровое масло

Для создания такого продукта используется сибирский кедр. Кедровое масло содержит огромное количество витамина Е, а также сравнительно много полиненасыщенных жирных кислот, которые поступают в человеческий организм только с едой, так как тело не способно его синтезировать. В народной медицине очень любят этот продукт переработки кедра, ведь он укрепляет организм, снимает хроническую усталость и способствует улучшению умственной и физической деятельности человека. Наука ценит в кедровом масле следующее: Благоприятное воздействие на ЖКТ при панкреатите и холецистите; Способствует заживлению трофических язв и уменьшает последствия варикозного расширения вен; Кедровое масло отличная поддерживающая терапия при язве двенадцатиперстной кишки; Способствует лечению поверхностного гастрита; Уменьшает количество холестерина в крови, чистит сосуды; Улучшает состояние волос, ногтей и кожи; Увеличивает уровень гемоглобина, делает лучшим состав крови; Способствует регуляции липидного обмена; Помогает при кожных заболеваниях, причем применяется и наружно.

Масло из кедра это деликатес, который не только отличается уникальной пользой для тела, но и потрясающим вкусом. Это отличная заправка для салатов и прочих блюд. В нем содержаться витамины А, В, Е, D, а также белки, аминокислоты и микроэлементы.

Также подобный продукт используется в косметологии в качестве массажного масла, в бане или даже при профессиональных процедурах. Это омолаживает, подтягивает и тонизирует, а также помогает бороться с кожными заболеваниями.

Арахисовое масло

У этой разновидности масла применение не менее обширное, чем у привычного нам подсолнечного. Его применяют во фритюре, для жарки, заправки салатов, выпечки и много другого. При этом в медицине оно не менее популярно: Отлично помогает при заживлении ран, в том числе и гнойных; Способствует улучшению памяти; Благоприятно влияет на состояние слухового аппарата и зрения; Очищает кровь от излишков холестерина; Помогает организму восстанавливаться при сердечнососудистых заболеваниях, а также способствует восстановлению и нормализации кроветворной функции; Стимулирует желчегонные процессы; Стабилизирует работу почек и желчного пузыря; Способствует очищению сосудов от закупорок; Эффективная профилактика тромбоза; Восстанавливает нервную систему; Арахисовое масло советуют использовать для приготовления блюд людям с лишним весом, болезнями почек, ЖКТ и печени.

Кроме перечисленных преимуществ у этого вида масла есть уникальная особенность в нем полностью отсутствует холестерин.

Масло, отжатое из грецкого ореха

             Сам по себе грецкий орех очень вкусный продукт – масло из него сохраняет соответствующий привкус, который прекрасно смотрится в самых разных блюдах. Кроме этого, у него есть еще масса плюсов:

•         Это масло очень питательно, поэтому рекомендуется к употреблению в восстановительный период, например, после операции;
•         Помогает заживлению порезов и ссадин, усиливает способность организма регенерировать ткани;
•         При регулярном употреблении помогает затягиванию больших, незаживающих ран, трещин или язв;
•         Способствует борьбе с фурункулезом, псориазом и прочими кожными заболеваниями;
•         Постоянное, но умеренное употребление позволяет похудеть, нормализовать обмен веществ и омолодиться;
•         Хорошо влияет на здоровье сосудов, помогает выводить лишний холестерин;
•         Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
•         Выводит радионуклиды.

Регулярное употребление такого масла позволяет организму получать большие дозы витамина Е, что интенсивно стимулирует иммунитет, тонизирует и укрепляет тело в целом.

Облепиховое масло

             Данное масло – уникальный продукт, известный людям с древности. Он применяется как в народной медицине, так и в традиционной, причем как в качестве профилактики, так и как часть лечения некоторых заболеваний.

             Облепиховое масло имеет специфический вкус, который отлично сочетается с другими, нейтральными видами масел, вроде подсолнечного и оливкового. Его можно в таком виде добавлять в овощные или фруктовые салаты. В целом, его можно готовить любым образом, подбирая блюда под специфический вкус облепихи.

             В этом продукте много каротиноидов, бета-каротина, а также целый ряд витаминов – Е, F, К, А, D и других полезных веществ. Это обеспечивает следующие эффекты при регулярном употреблении:

•         Облегчает симптомы язвы, способствует уменьшению воспаления;
•         Применяется при лечении гинекологических проблем, например, эрозии матки;
•         Ускоряет заживление ожогов, в том числе и лучевых, язв, находящихся на коже или роговице глаза, пролежней и других схожих повреждений;
•         Является частью диеты при некоторых хронических болезнях – гайморите, ларингите или фарингите;
•         Способствует устранению воспаления при заболеваниях десен;
•         Профилактика и улучшение состояния при атеросклерозе;
•         Помогает при лишаях и дерматитах, возникших на нервной почве;
•         Облепиховое масло отлично заживляет раны, в том числе и солнечные ожоги, причем шрамы после такого лечения менее заметны или вообще не видны;
•         Этим продуктом можно убирать с кожи высыпания, угри и прочие заболевания;
•         Профилактика образования тромбов и засорения сосудов.

Кроме прочего, бета-каротин, содержащийся в облепиховом масле, способствует улучшению и поддержанию хорошего зрения.

Конопляное масло

             С давних времен семечки конопли считались отличным продуктом питания – полезным и сытным. Например, в нашем регионе пекли конопляные лепешки. Кроме этого широко использовалось и конопляное масло, которое превосходно заменяло нашим предкам подсолнечные или оливковые аналоги. Не удивительно, ведь в нем по-настоящему множество полезных веществ.

             Использовать это масло можно как в холодном виде, для салатов или просто пить, так и в горячем – для жарки, выпекания, гриля и так далее.

             Наиболее близкий аналог по составу – это льняное масло. Эти масла по эффекту во многом идентичны. При этом, конопляное масло значительно отличается на вкус и имеет весьма пикантный ореховый привкус, который ценят даже профессиональные повара.

             Самым главным преимуществом этого масла является полиненасыщенные кислоты Омега 3, которые содержатся в красной рыбе, листах салата или тех же семечках льна. Они очень полезны для организма и их трудно получать в типичном, повседневном рационе нашего региона. 

Каждый человек, а особенно девушки, всегда хочет иметь здоровую кожу, красивые волосы, крепкие ногти и крепкое здоровье. Добиться этого можно если правильно питаться, заниматься спортом и получать все необходимые организму витамины. Так откуда же взять сколько витаминов? У нас есть ответ на этот вопрос.

Горчичное масло

Оценить этот вид масла люди смогли много десятков лет назад. Оно считалось элитным и дорогим продуктом по нескольким причинам: отменный и пикантный вкус, универсальность в приготовлении многих блюд и уникальное количество полезных элементов. Его используют даже в выпечке, для того чтобы тесто как можно дольше оставалось воздушным и мягким. Кроме того, овощные блюда, приправленные таким продуктом, дольше остаются свежими. Сейчас ученые выяснили, что повара королевских дворцов не ошиблись в горчичном масле присутствуют все витамины, растворяются в жировой среде. Здесь в 1,5 раза больше витамина D, чем в подсолнечном аналоге и очень много витамина А, который стимулирует рост и иммунитет. Также здесь есть витамины К и Р, каротин и В6 важнейший элемент для синтеза и распада аминокислот в теле человека.

Диетологи рекомендуют этот продукт при проблемах с ЖКТ, сердцем, сосудами, а также при ОРВИ, так как оно является хорошим антисептическим и бактерицидным средством. Для профилактических целей можно выпивать столовую ложку такого масла по утрам, перед завтраком.

Кукурузное масло

Кукурузное масло хорошо тем, что в нем много полиненасыщенных жирных кислот витаминов Е и F. Основное предназначение витамина Е сохранение молодости человека. Это мощный антиоксидант, который восстанавливает клетки как внутренних органов, так и улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Также это вещество убирает лишний холестерин из крови и поддерживает работу печени, желчного пузыря и даже кишечника. Кроме этого витамин Е хорош при лечении нервных расстройств и «женских» заболеваний. Жирные же кислоты или витамин F способствует повышению иммунитета и помогает бороться с инфекциями. Он также помогает выводить из организма лишний, вредный холестерин. Народная медицина рекомендует усиленно употреблять этот продукт при насморке, астме или постоянных мигренях.

Оливковое масло

Непосредственно само дерево Оливы, его плоды, еще с древних времен отождествлялись с чем-то божественным, чистым и возвышенным. Оливковое масло применялось в кулинарии в Древнем Египте, а знаменитый греческий поэт античности Гомер называл этот продукт «жидким золотом». Не удивительно, ведь именно в нем содержится целый ряд жизненно важных для организма человека веществ. Из всех существующих растительных масел именно оливковое считается самым полезным. Оно благотворно влияет на работу сердца и состояние сосудов, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и других органов пищеварения. Существуют исследования, которые наглядно демонстрируют значительное снижение риска возникновение рака молочной железы у тех женщин, которые регулярно употребляют такое масло. Данный продукт применяют и наружно он отлично помогает при необходимости обеззаразить рану. Кроме того, оливковое масло применяется в косметологии для омоложения и восстановления кожи. Масло из оливы бывает разным по качеству. Обычный продукт горячего прессования не считается таким уж полезным. Рекомендуется для ежедневного употребления масло экстра-класса, которое называется «extra virgin olive oil». Суть в том, что в таком продукте самая маленькая кислотность меньше одного процента. Вообще, чем больше этот показатель в оливковом масле, тем хуже считается его качество.

Наиболее полезным считается масло холодного отжима. Впрочем, это довольно условное понятие, так как во время этого процесса сырье нагревается до определенного уровня в любом случае. Кроме самого качества масла имеет значение и срок его хранения. Со временем оно теряет свои свойства, поэтому рекомендуется покупать только свежий продукт и употреблять его максимум в течение одного года. Хранить такое масло стоит в прохладном, но не совсем холодном помещении. При этом желательно, чтобы там было темно и сухо. Также не стоит хранить такой продукт прямо на кухонном столе или в холодильнике открытым, так как масло легко впитывает запахи и вскоре потеряет свой настоящий вкус.

                                        Растительные масла: польза и особенности

Масла из растительного сырья полезный продукт, который употребляет в пищу каждый человек. Однако, далеко не каждый знает особенности и пользу разновидностей этого продукта. Жиры, которые содержат подобные масла, важны для человеческого организма. При этом, в каждом из видов этого продукта есть свой, уникальный состав витаминов и микроэлементов. Они, при гармоничном и рациональном употреблении разных сортов этого продукта, дают возможность удовлетворить львиную долю потребностей нашего тела. Растительные масла обязательный элемент здорового питания.

Масло из сезама

Кунжутное масло или масло из сезама достаточно легкое, со сладковатым привкусом и ореховым ароматом. Наиболее оно полезно для опорно-двигательной системы человека, так как содержит большое количество витаминов, цинка и кальция. Его рекомендовано употреблять людям с остеопорозом или проблемами с сердцем или сосудами. Человечество употребляет в пищу этот продукт еще с глубокой древности, поэтому у него есть и другое название «сезамовое масло». Его не только ели, но и использовали в косметических процедурах и лечении больных. Авиценна, или иначе Абу-Али-Ибн Сино собрал около 100 рецептов, основанных на этом масле.

«Аюрведа» также использует в своем учении кунжутное масло. Народ же давно заметил его полезные свойства и использует его в повседневном быту. Преимущества такого масла: Положительно влияет на организм больных астмой, сухим кашлем или другими схожими проблемами с легкими; Способствует улучшению здоровья диабетиков; Увеличивает количество тромбоцитов в крови, улучшает свертываемость крови; Это масло допустимо в небольших количествах при ожирении оно насыщает организм и укрепляет его, без увеличения веса; Поддерживает желудок при повышенной кислотности; Способствует рассасыванию тромбов, убирает закупорки; Поддерживает здоровье почек и кишечника, особенно при нефрите, коликах и других схожих болезнях; Рекомендуется при внутренних кровотечениях, в случаях, когда выявлена гиперфункция щитовидки.

Кроме перечисленного, кунжутное масло способствует очищению желудочно-кишечного тракта от глистов.

Льняное масло

Этот продукт особенно полезен для женщин, так как он способствует выработке эстрогена. Дополнительный, но не менее важный плюс это масло сильный антиоксидант. Еще с древних времен на Руси оно использовалось как косметическое средство по уходу за кожей и волосами. Льняное масло является отличным продуктом для питания во время беременности. В нем содержаться кислоты Омега-3, причем их даже больше, чем в пресловутом рыбьем жире. Они способствуют правильному развитию головного мозга плода. В добавок, употребление этого продукта примерно на 40 снижает риск инсульта. В этом масле есть дружная пара витаминов Е и F, которые прекрасно взаимодействуют вместе. Первый сохраняет молодость и способствует хорошему самочувствию, а второй не дает холестерину забивать стенки сосудов, улучшает здоровье кожи и волос. Кроме того, витамин F хорош для полных людей, так как он способствует сжиганию именно насыщенных жиров, что способствует похудению. В льняном масле есть и витамин А, который помогает клеткам обновляться, сохраняя молодость организма, в том числе и кожи. Последняя, при постоянном употреблении этого продукта, становится ровной и гладкой, а еще от витамина А начинают более активно расти волосы. Витамины группы В тоже в достаточном количестве присутствуют во льне. Они поддерживают нервную систему человека и здоровье кожи, и, кроме того, способствуют росту ногтей и волос. Рекомендуется выпивать по столовой ложке льняного масла утром натощак, чтобы улучшить состояние эпидермиса, волос и ногтей. До сих пор популярны маски для волос из льняного масла. Для этого нужно слегка подогреть продукт на водяной бане или в микроволновке и нанести на чистые, сухие волосы. Все это обмотать пленкой или пакетом и завернуть в теплое полотенце. Маску следует держать 2-3 часа, после чего нужно смыть ее привычным способом и нанести ухаживающие средства. После нескольких процедур волосы станут менее ломкими и более блестящими.

На этом масле, в отличие от привычных оливкового и подсолнечного, нельзя ничего жарить. При нагревании оно темнеет и приобретает неприятный привкус. Хорошо добавлять его в салаты или просто пить по столовой ложке в день. Храниться оно должно в прохладном месте. Ему вредит тепло и свет.