Полчаса и гора аппетитных кабачков у вас на столе

Это одна из самых легких и стремительных в приготовлении закусок. Овощи получаются с выраженным вкусом, оставаясь плотными и приятно похрустывающими. На приготовление уходит всего полчаса. Посуду доставать не нужно — все делается прямо в пакете. Идеально как для ужина дома, так и для перекуса на природе.

   Что понадобится:

• 2 молодых кабачка; 
• 1 луковица;
• небольшой пучок укропа;
• 3 ст. л. уксуса 6% (или 1,5–2 ст.л. уксуса 9%);
• 1 ч.л. дижонской горчицы;
• 1 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. сахара;
• 0,5 ч.л. паприки;
• зубчик чеснока.

   Что делаем:

Кабачки нарезаем тонкими пластинками. 

Лук режем полукольцами. 

Зелень измельчаем. 

Берем прочный пакет (подойдет даже тот, что для запекания), если требуется — запаиваем край. 

Внутрь кладем кабачки, лук и рубленую зелень. 

Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим — и тоже в пакет.

Всыпаем соль, сахар, паприку. 

Кладем чайную ложку горчицы. 

Добавляем уксус. Если у вас 6%, используйте три столовых ложки. Если крепче — хватит полутора или двух. 

Завязываем пакет и начинаем аккуратно встряхивать, чтобы все продукты перемешались равномерно и пропитались специями. 

Отправляем в холодильник и даем постоять 30 минут.

   Вот и все — можно есть.