«Подушка» — это влажный шоколадный торт с творожной массой, который готовится довольно просто. Я пекла его уже много раз и очень советую вам попробовать. Рецепт рассчитан на большой противень размером 25х36 см.
Ингредиенты:
Для теста:
- 5 яиц;
- 220 г муки;
- 180 г сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 125 мл растительного масла;
- 4 чайные ложки какао;
- 125 мл воды;
- Половина плитки тёмного шоколада
Для творожной массы:
- 500 г протёртого творога;
- 1 упаковка ванильного пудинга;
- 100 г сахара
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром. Добавьте растительное масло, воду и растопленный шоколад, продолжая взбивать. Отдельно смешайте муку, сахарную пудру и какао-порошок, затем аккуратно введите эту смесь в яичную массу, перемешивая на минимальной скорости миксера. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом.
- Соедините творог с пудингом и сахаром. Когда масса станет однородной, переложите её в кондитерский мешок, срежьте кончик и выдавите на тесто полоски по вертикали и горизонтали, чтобы получилась аккуратная сетка.
- Выпекайте шоколадный торт на «воздушной подушке» при температуре 180°C примерно 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Приятного аппетита!