Подруга из Испании научила. Дешёвую рыбу там готовят только так: простой и вкусный рецепт👍

  Рыба должна присутствовать в рационе человека, как источник омега-3 кислот. Вот только большинство ее видов стоят не мало и не по карману большинству потребителей. Поэтому позволить себе такую роскошь они могут крайне редко. 

    Но оказывается не нужно зацикливаться на дорогих сортах рыбы. Более дешевые тоже содержат достаточное количество питательных веществ. И к тому же они не менее вкусны, если их правильно приготовить. 

    Вот вариант интересного блюда:

• 7 тушек хека;
• 2 ст.л. сметаны;
• 1 ст.л. томатной пасты;
• 1 ч.л. горчицы в зернах;
• картошка;
• лук;
• морковь;
• ½ ч.л. орегано;
• приправа для рыбы;
• перец, соль, паприка. 

    Процесс приготовления:

   Если вы купили целого хека, то обезглавьте его, обрежьте хвост и плавники, выпотрошите. У тушки нужно срезать плавники и убрать черную пленку внутри. Промыть под проточной водой и выложить в глубокую емкость.

   В миске смешать соль, перец и приправу для рыбы. Этой смесью нужно посыпать тушки и тщательно втереть в мясо. 

  В другой миске соединить сметану и томатную пасту, горчицу. Смесь нанести на рыбу и оставить мариноваться. Тем временем нужно очистить картофель и нарезать тонкими пластинами. Овощей много не нужно, столько, сколько поместится в форме. Морковь тоже нарезать как картофель.

Заправить овощи паприкой, солью, перцем, орегано. Влить постное масло и перемешать. Сформируйте слой из овощей на дне формы.

Сверху положите рыбу, а на нее – остатки овощей.

Накройте пергаментом и поставьте выпекать на 40-45 минут при 180 градусах. 

  Получается сочная, нежная рыба с гарниром.