Почему не нужно в драники добавлять яйцо

Октябрь 8, 2021 Выкл. Автор Marina
Почему не нужно в драники добавлять яйцо

Самым беспроигрышным вариантом для сытного и полезного завтрака являются драники. Они и на обед подойдут. Прекрасным дополнением к постному меню выступают именно драники. Так что возьмите этот рецепт себе на заметку. Но не всем нравятся яйца в составе блюда. Но именно с ними в составе блюдо выходит пышнее и сочнее. А также вкуснее.

Поэтому лучше воспользоваться проверенным рецептом, чем заменять чем-то привычные ингредиенты. Если понравятся наши советы, то вы ими сможете воспользоваться в любое время.

Опытные хозяюшки знают о том, как сделать драники нежными и аппетитными без яиц

Итак, какие существуют варианты замены яиц. Во-первых на смену им приходит крахмал. Даже известные кондитеры иногда пользуются данным трюком. Когда они что-то выпекают, а яиц под рукой не оказалось. В результате драники будут пышными и мягкими. А снаружи хрустящая корочка.

Вторым вариантом сложит майонез. Если его добавить к натертому картофелю немного майонеза — всего пару столовых ложек, то для стандартной порции этого хватит. Благодаря майонезу блюдо станет сочнее и появятся новые вкусовые оттенки. Сытность драников тоже увеличится. 

Также прекрасной заменой яйцам станут сметана и кефир. Когда добавляют молочные продукты, то картошка не потемнее. И жарить драники лучше сразу. Не оставлять на полдня. Их цвет останется светлым и аппетитным.

Если верить оригинальному белорусскому рецепту, то чтобы приготовить драники, то лучше использовать картошку, обычную муку, черный молотый перец, соль и соду — она придаст пышность. Смело исключайте яйца из состава блюда и не переживайте за итоговый результат. Станет только вкуснее.