Почему наши матери и бабушки обладали большими кулинарными способностями

Ноябрь 15, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Почему наши матери и бабушки обладали большими кулинарными способностями

Не зря говорят, что самые вкусные и полезные блюда готовят наши бабушки и мамы. А все дело в том, что они приготовлены с любовью. Они в них добавляют нежность, заботу, желание угодить домашним и побаловать их вкусненьким. Можно не спорить с тем, что в СССР продукты были качественнее, еда вкусной, хотя ассортимент блюд менее разнообразным. Ведь тогда не было интернета.

Отчего вкуснее всего блюда у матерей и бабушек

Современные хозяйки имеют в распоряжении множество методов, чтобы приготовить еду. Речь идет о разных технических приспособлениях, кухонных комбайнах, мультиварках, миксерах, блендерах. А ведь раньше ничего этого не было и в помине. Сейчас большинство операций можно доверить технике, а раньше приходилось рассчитывать лишь на свой опыт и сноровку, а также мастерство. Так что наши матери и бабушки пытались научиться готовить быстро и аккуратно.

Каждый рецепт — проверен не одним поколением. Их переписывали из поваренной книги, домоводства, журналов и газет. Если рецепт хороший, его ценили и делились им с подругами. А то, что мы сейчас находим на просторах интернета — это все подряд. Никто не гарантирует успеха. При этом старинные рецепты уходят в небытие, хозяйки экспериментируют и полагаются на волю случая.

Большой ассортимент продуктов на прилавках магазинов — это не преимущество. Конечно, в СССР на полках был небольшой выбор, но еда, приготовленная бабушками и мамами, все равно была вкуснее, чем теперь. Они прилагали свою фантазию, чтобы изобрести что-то новое. Вот тогда-то и появились рыбные котлеты, яблоко в составе оливье. Блюда, приготовленные на праздники, тоже ценились и поражали яркостью вкуса.

Новогодние столы ломились от изобилия.

Качество продуктов

Нельзя сказать, что кто-то скучает по СССР, испытывает ностальгию по тем временам. Только когда начинаешь говорить о еде, то сразу же на ум приходят домашние блюда, которые готовили наши предки. Помимо всего вышеперечисленного существуют и другие причины, отчего тогда было вкуснее. Речь идет о ГОСТах — стандартах выпуска продуктов. Каждый производитель обязан был придерживаться любого правила, указанного в ГОСТе. Даже когда речь шла о количестве мясных составляющих в сосисках. Когда говорилось, что крахмала в колбасе быть не должно — его туда не клали.

Родня, жившая большую часть жизни в СССР, восхищенно рассказывает о том, как правильно и слаженно шла работа на предприятиях, заводах и фабриках. В продукцию старались не добавлять консерванты, красители, подсластители, усилители вкуса. Не то, что теперь. Раньше никто не опасался за свое здоровье после съеденного куска мяса.

Понятное дело, что причина этого в том, что блюда, съеденные в детстве, обладают особым вкусом. Дети имеют отменный аппетит. И даже когда мы едим просто суп или консервацию, понимаем, что дело не просто в кулинарном мастерстве, а еще и в воспоминаниях о прошлом. Хочется пожелать нашим родным здоровья и долгих лет жизни, чтобы они и дальше радовали нас вкуснейшими блюдами.