“Почему котлеты выходят неаппетитные – разбираем самые популярные ошибки хозяек “

У некоторых получаются весьма аппетитные котлетки с хрустящей корочкой, словно сошедшие с фото журнала, а у других они и на вид неприглядные, и на вкус несъедобные. В чем же дело? Рецепт один и тот же. К сожалению, даже у опытных поваров возникают сложности при приготовлении этого блюда.

В чем же причины этого явления?

Прежде всего нельзя делать чересчур объемные котлеты, так как они плохо прожариваются и выходят сырые.

Второй момент – если слишком крупно нарезать лук, то он может как следует не прожариться и останется твердым.

Третье – вы сделали чересчур сильный огонь и котлеты сверху подгорели, а внутри еще сырые.

Не нужно расстраиваться – это поправимо. Просто возьмите котлеты, положите их в форму для запекания и поставьте в духовку. Предварительно разогрейте ее до 180 градусов. Время запекания – двадцать минут. Не забудьте долить стакан воды, чтобы они пропарились.