Почему блины получаются жесткими: 3 ошибки, которые вы допускаете
1 января, 2024![Почему блины получаются жесткими: 3 ошибки, которые вы допускаете Почему блины получаются жесткими: 3 ошибки, которые вы допускаете](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/01/5ti-letnij-3-5-4-1140x630.jpg)
Блин бывает не только комом, но и чересчур жестким или тянущимся, «резиновым». Чтобы этого не произошло, учтите всего три правила, которые исключат такие неприятности в приготовлении блинов.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/01/pancakes-4410605_1280.jpg)
«Чем больше яиц, тем лучше» – первая ошибка неопытных кулинаров. Только они забывают, что избыток белка обязательно сделает тесто для блинов жестким при выпечке. Все хорошо в меру.
Чтобы ваше тесто превратилось в действительно мягкие и нежные блинчики, не забудьте добавить в него постное масло. Его отсутствие – вторая распространенная ошибка при приготовлении блинов.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/01/cooking-933208_1280.jpg)
Непросеянная мука (лучше сеять два раза) и ее избыток – третья причина неудачных, «резиновых» блинов.
Вот и все, теперь ваши блины будут радовать и вас, и ваших близких.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/01/pancakes-2372076_1280.jpg)
Приятного аппетита!