“По каким причинам не нужно выливать рассол от огурцов “

Очень многие делают ошибку, выливая рассол из банки с огурцами после их поедания. Не нужно хранить его долго, но в то же время можно использовать рассол при похмелье и много еще где. Всего есть три способа использования рассола в кухонных делах.

Способ 1.
Самое популярное применение рассола – приготовление домашней горчицы. Ее вкус будет просто потрясающим. Хранить ее можно будет очень продолжительное время, а когда наступает сезон простуд, то без рассола просто не обойтись.

Нужно залить в горчичный порошок кипящий рассол, смешать все, пока не получится однородная масса. Количество ингредиентов на свое усмотрение.

Способ 2.
При приготовлении салата из свежего лука, который имеет свойство горчить, можно предварительно замариновать его в рассоле. Сперва лук режется произвольно, заливается горячим рассолом, далее ожидаем момент остывания, а после вся жидкость сливается и дальше лук отправляется в салат. Так избавляются от горечи.

Способ 3.
Рассол можно использовать в качестве маринада, чтобы замочить в нем шашлык, приготовить на его основе холодец, потушить мясо. Для маринада мясо заливается рассолом, тогда оно размягчается, вся кровь входит, а бульон получится прозрачнее.