По каким причинам блины могут рваться – чего нельзя делать при жарке блинов
17 декабря, 2022![По каким причинам блины могут рваться – чего нельзя делать при жарке блинов По каким причинам блины могут рваться – чего нельзя делать при жарке блинов](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2022/12/175-1-1140x630.jpg)
Иногда так происходит, что хозяйка жарит блины, а они рвутся.
Если так случается, то сто процентов дело в рецепте – что-то не доложили или наоборот, чего-то добавили чересчур много.
Зачастую так случается у хозяек, которые не точно отмеряют ингредиенты по весам, а кладут продукты на глаз.
Итак, какие недочеты мешают приготовлению идеальных блинчиков
Чересчур много сахара
Большинству людей нравятся сладкие блины, ведь они выступают в роли десерта. Однако правильнее добавлять к ним больше меда, варенья, сгущенки, когда блины уже готовы. Если вы на пол литра молока всыпете больше, чем 2 ложки сахара, то они начнут пригорать или даже рваться.
Кефир или молоко
Не каждая хозяйка в курсе, что если жарить блины лишь из молока или из кефира, то они не получатся идеальными. Они часто подгорают, рвутся, так что лучше смешать кефир с молоком и долить немного воды.
Что касается масла
Прежде всего запомните, что обязательно следует доливать масло в само тесто, чтобы оно стало эластичнее. Тогда блины сохранят правильную форму.
А вот на сковороду много масла не лейте, потому что они не смогут правильно поджариться и могут приставать ко дну.