По этому рецепту в нашей семье готовят драники уже 40 лет подряд — ни разу не подводил!
Январь 30, 2021
Вряд ли найдется хотя бы один человек, который не любил бы драники. Только не все их регулярно готовят — не хочется долго морочиться. Нам лень тереть картошку, лень их жарить. Но сегодня мы поделимся с вами быстрым рецептом приготовления драников.
К нашей семье это не имеет никакого отношения — мы жарим их постоянно. А съедаются они в мгновение ока. Я нашла способ измельчения картошки другим методом, чтобы они вышли вкуснее, а процесс готовки занимал меньше времени.
Какие будут нужны продукты:
яйца — 1 штука
картошка — 500 граммов
мука — 2 ложки
приправы
лук — 1 штука
масло — 50 граммов
Итак, раскрываем секреты:
Сначала очистите картошку. И с лука снимите шелуху. Овощи порежьте на кубики и положите в чашу блендера. Измельчите все. Если нет блендера, воспользуйтесь мясорубкой. Вот этот секрет и повлияет на вкусовые качества драников.
Прекрасно справляется с задачей измельчения картошки электромясорубка — она делает свою задачу быстро и без помощи человека.
Пусть картошка постоит и пустит сок. Его сливаем — он нам не нужен. Смешайте картошку с остальными ингредиентами, пока масса не станет однородной.
Поставьте на плиту сковороду и разогрейте в ней масло. С помощью ложки выложите драники в форме оладиков.
Обжаривайте драники с обеих сторон до появления румяной корочки. Можно жарить как под крышкой, так и без него. Чугунную сковороду можно не накрывать, а вот алюминиевую лучше накрыть.
Будет лучше подавать драники к столу с добавлением сметаны, прекрасным дополнением станут свежие овощи. Некоторые любя мясную нарезку или маринованные грибы. Кое-кто даже ест с колбасой. В драниках вкус сбалансирован, как и их состав. Совсем другое дело, нежели жареная картошка. Так что этим рецептом получится заменить как полноценный обед, так и ужин.