По этому рецепту в нашей семье готовят драники уже 40 лет подряд – ни разу не подводил!

Вряд ли найдется хотя бы один человек, который не любил бы драники. Только не все их регулярно готовят – не хочется долго морочиться. Нам лень тереть картошку, лень их жарить. Но сегодня мы поделимся с вами быстрым рецептом приготовления драников.

К нашей семье это не имеет никакого отношения – мы жарим их постоянно. А съедаются они в мгновение ока. Я нашла способ измельчения картошки другим методом, чтобы они вышли вкуснее, а процесс готовки занимал меньше времени.

Какие будут нужны продукты:

яйца – 1 штука

картошка – 500 граммов

мука – 2 ложки

приправы

лук – 1 штука

масло – 50 граммов

Итак, раскрываем секреты:

Сначала очистите картошку. И с лука снимите шелуху. Овощи порежьте на кубики и положите в чашу блендера. Измельчите все. Если нет блендера, воспользуйтесь мясорубкой. Вот этот секрет и повлияет на вкусовые качества драников.

Прекрасно справляется с задачей измельчения картошки электромясорубка – она делает свою задачу быстро и без помощи человека.

Пусть картошка постоит и пустит сок. Его сливаем – он нам не нужен. Смешайте картошку с остальными ингредиентами, пока масса не станет однородной.

Поставьте на плиту сковороду и разогрейте в ней масло. С помощью ложки выложите драники в форме оладиков. 

Обжаривайте драники с обеих сторон до появления румяной корочки. Можно жарить как под крышкой, так и без него. Чугунную сковороду можно не накрывать, а вот алюминиевую лучше накрыть.

Будет лучше подавать драники к столу с добавлением сметаны, прекрасным дополнением станут свежие овощи. Некоторые любя мясную нарезку или маринованные грибы. Кое-кто даже ест с колбасой. В драниках вкус сбалансирован, как и их состав. Совсем другое дело, нежели жареная картошка. Так что этим рецептом получится заменить как полноценный обед, так и ужин.