По-другому фасоль больше не готовлю. Делюсь рецептом, который привезла знакомая из Польши

Вы пробовали «фасольку по-бреттонски»?

 

Скорее всего, рецепт этого блюда предприимчивые поляки «позаимствовали» у ничего не подозревающих англичан, но, тем не менее, когда я попробовала его впервые, то «фасолька» стала частым гостем нашего семейного меню, тем более, что само приготовление не составляет труда.

Весь процесс состоит из трех этапов:

 

1. Слейте воду с замоченной на ночь фасоли. Добавьте в нее специи, наберите воды, поставьте на слабый огонь. Через полтора часа первый этап закончится.

 

2. Чтобы не терять время, пока фасоль со специями варится, обжарьте любую сырокопченую колбасу и ветчину в растительном масле, перемешайте колбасные кубики с майораном, паприкой, перцем, и протушите двадцать минут эту аппетитную массу.

 

3.     Остается «познакомить» содержимое кастрюли и сковороды между собой, и последний этап приготовления «фасольки» будет завершен.

Для 300 граммов фасоли требуется:

 

– сырокопченая колбаса – 300 г;

– ветчина – 300 г;

– томатная паста – 150 г;

– луковица – 2 шт.;

– специи – по 1 ст. л.;

– масло – 100 мл.