Этот пирог-суфле затмит даже торт, ведь вкус получается божественный. Вам нужно просто попробовать его приготовить, чтобы не сомневаться в этом.
Он пышный, нежный и просто тает во рту. Вкус очень мягкий, поэтому после десерта не чувствуется тяжесть. Да и ингредиенты доступные, поэтому готовить его можно хоть каждый день.
Вам понадобится:
- 4 яйца;
- 350 г йогурта без вкуса;
- 3 столовых ложки сахарного песка;
- сахарная пудра для украшения;
- чайная ложка разрыхлителя;
- 3 столовых ложки крахмала.
Переходим к процессу приготовления!
Яйца должны быть комнатной температуры. Разделите их на желтки и белки. Желтки нужно соединить с сахаром и взбивать их до тех пор, пока они не побелеют.
Разрыхлитель смешайте с крахмалом и добавьте к смеси из желтков. Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте.
Переходим к белкам. Их нужно взбивать до тех пор, пока они не превратятся в пену (ориентировочно 15 минут).
Лопаткой смешайте белковую смесь с тестом. Делайте все максимально аккуратно, чтобы жидкость не потеряла пышность.
Противень застелите пергаментом и вылейте на него тесто. Выпекать нужно 30-40 минут в разогретом духовом шкафу.
Сразу после выпечки снимите пергамент и выложите пирог на блюдо.
Посыпьте пудрой и заварите чай — все готово!