Пикантная закуска из перца – идеально гармонирует с любыми продуктами

  В летний сезон заготовка перцев этим способом станет вашей палочкой выручалочкой. Закуска получается пряной и идеально гармонирует с мясными блюдами, салатами или просто с хлебом, как бутерброд. Это невероятно вкусное блюдо, которое делается очень быстро: достаточно запечь перцы, замариновать их, и через два часа можно наслаждаться. Процесс приготовления занимает минимальное время — максимум 20 минут. Это стоит попробовать, ведь результат просто восхитительный.

    Пошаговый процесс приготовления:

Для начала перцы разрезаем пополам, удаляем семена и все лишнее, выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Слегка смазываем их растительным маслом, посыпаем сушеным базиликом и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

После запеканья перцы укладываем в целлофановый пакет, завязываем его и даем отдохнуть 10-15 минут, чтобы шкурка легче снималась.

Пока перцы остывают, готовим маринад: Смешиваем растительное масло, яблочный и бальзамический уксусы, соль, сахар, черный молотый перец. Добавляем тертый чеснок, мелко нарезанный укроп и хорошо перемешиваем.

Когда перцы остыли, снимаем с них кожицу, это делается очень легко.

В подходящий контейнер укладываем перцы слоями, заливая каждый слой маринадом, пока все ингредиенты не будут использованы.

     После того как все слои сложены, накрываем контейнер крышкой и ставим в холодильник минимум на два часа. Чем дольше перцы маринуются, тем они вкуснее. Поэтому лучше готовить сразу больше — закуска исчезает быстро.

     Если вы еще не пробовали такой способ приготовления перцев, обязательно сделайте это. Результат порадует — даже просто на хлебе они потрясающе вкусные, а с творожным сыром вообще превращаются в деликатес. К мясу — это просто незаменимо.