Пикантная приправа из листьев хрена: и к мясу, и к рыбе и на бутерброды. Такой и 20 Банок будет Мало! Ароматная приправа из листьев хрена на зиму.

 Оказывается такое простое растение, как хрен, очень полезно для здоровья. Об обладает антиоксидантными свойствами. В его листве полно флавоноидов и фенольных соединений, нейтрализующих вредные свободные радикалы. Это дает шанс снизить риск развития хронических заболеваний. 

   Оказывает противовоспалительное действие. Ряд соединений, входящих в состав листвы, наделены противовоспалительными свойствами. Поэтому при регулярном употреблении их в пищу можно облегчить состояние при артрите и воспалительных процессах в кишечнике. 

   Помогает пищеварительной системе. Листья используют сырые и готовые, чтобы стимулировать работу пищеварения. Благодаря им облегчается состояние во время вздутия и вцелов работа кишечника налаживается. 

   Повышает иммунитет. За счет значительного количества аскорбиновой кислоты происходит укрепление иммунитета. Организму легче справляться с различными инфекциям. Присутствие в рационе листвы в период сезонных заболеваний снижает риск возникновения простуд, облегчает течение гриппа. 

   Попробуйте приготовить полезную приправу и у вас будет защита, поддержка организма круглый год. Вам понадобится:

• 50 листьев хрена;
• 1-2 острых перца;
• 300 г болгарского перца;
• 100 г грецких орехов;
• 50 г чеснока;
• 50 г кинзы;
• 50 г петрушки;
• цедра лимона;
• сок лимона;
• 100 мл растительного масла;
• 2 ч.л. хмели-сунели;
• 2-3 ч.л. соли. 

    Вымойте листья хрена, чтобы не осталась на них грязь. Затем подсушить и обрезать жесткую часть. Все перечисленные продукты нужно пропустить через блендер. Вначале измельчить листья хрена, потом оба вида перца, орехи, чеснок, петрушку, кинзу. Затем посолить, бросить приправы, цедру, выдавить сок, вылить растительное масло и перемешать. Получится густая паста. Если нужна более жидкая консистенция – влить еще масла. 

   Разложите приправу по баночкам и залейте маслом. Это позволит сохранить свойства компонентов максимально долго. Банки закрыть крышками и отправить на хранение в холодильник.