Пересолили капусту? Делюсь советами, как это исправить

Как наступают холода, многие хозяйки начинают заквашивать на зиму капусту.

Это уже своего рода традиция. Еще наши бабушки с осени уже начинали готовить квашеную капусту целыми бочками, чтобы уж точно хватило до тепла.

К тому же квашеная капуста очень вкусное и полезное блюдо. У нас в осеннее и зимнее время всегда такая капустка на столе в качестве салата и дополнения к ужину.

Бывает что, добавив больше соли, хозяйки считают, что капуста испорчена, но не торопитесь выкидывать.

Капусту можно спасти. Все зависит от того в какой момент вы выяснили, что пересолили.

 

Если вы пересолили капусту, тогда когда только начали засаливать, то понадобится всего лишь добавить еще капусты.

Если ваша капуста уже начала сквашиваться, то можно будет вылить сок, который уже успела дать капуста и налить чистой, холодной воды. Но не кипячёную.

Некоторые хозяйки добавляют сырое яйцо в пакетике. Но это довольно рисковый способ. Можно испортить капусту, да еще и сальмонеллу ни кто не отменял.

И неизвестно как повлияет яйцо, если попадет из пакета в саму капусту.

Если всё же капуста пересолена, прежде чем подать нашу капустку к столу хорошо заправьте маслом, нашинкованным лучком, чесноком, имбирем и клюквой.

Все эти добавленные ингредиенты вберут лишнюю соль и своей остринкой перебьют слишком соленый вкус, и вы сможете наслаждаться вкусной и хрустящей капусткой.