Отличный рецепт супер пышных булочек, настоящее сокровище
24 февраля, 2020
Все мы отлично помним сладкие и пышные булочки из нашего детства.
Они продавались почти в каждой школьной, университетской столовой. Их умели печь многие бабушки.
Рецепт невероятный и просто волшебный, пришлось очень долго искать и пробовать, чтоб поделиться им. Сдобные булочки выходят идеальными, как в детстве.
Для булочек потребуются:
600 гр. муки пшеничной
1 пакетик сухих дрожжей
100 гр. сливочного масла
250 мл молока
4 яичных желтка
100 гр. сахара
1 п. ванильного сахар
щепотка соли
2 ст. л. молока
1 яичный желток.
Итак, приготовим булочки по-традиционному ГОСТу:
Растворяем пакетик дрожжей в теплом молоке, высыпаем 2 столовые ложки сахара, столько же муки. Перемешав, оставляем на 15 минут.
Просеяв муку, замешиваем мягкое тесто.
Емкость смазываем маслом, выкладываем тесто и ставим в теплое место, чтобы поднялось. Затем разделим на одинаковые части и разложим на противне. Снова оставим тесто, чтоб будущие булочки немного поднялись.
Перед выпеканием смажем каждую булочку взбитым желтком с молоком.
Выпекаете чудо-булочки минут 20 при 200 градусах.
Приятного всем аппетита!