Именно майонез является самым универсальным соусом. Ведь он прекрасно дополняет любое блюдо. Поэтому на Новогоднем столе всегда большое разнообразие. Почти каждый салат заправляется майонезом. Но существует более полезная альтернатива. И это должно порадовать всех, кто заботится о своем здоровье. Лишние калории еще никому не приносили пользы. Итак, чем можно заменить майонез, чтобы блюдо не испортилось и не потеряло свою изюминку. 

В данной статье мы решили собрать все существующие советы от диетологов, которые разработали дельные советы по замене жирного соуса. Ведь блюда, которые стоят на Новогоднем столе, и так достаточно калорийные. Хоть непросто избавиться от майонеза, но возможно.

Замены майонеза

Нежирный соус

Некоторые полагают, что без майонеза ну вообще никак. Тогда можно заменить его на нежирный соус. Конечно, нежирный майонез, ни на грамму не полезней, чем жирный. Все дело в том, что для плотности в него добавляют углеводы. Поэтому постарайтесь покупать обычные майонезы вместо низкокалорийных. А для увеличения объема просто разводим майонез лимонным соком или яблочным уксусом.

Горчица со сметаной

Эта заправка является самой популярной из всех существующих. Все дело в том, что кому угодно приготовить его у себя дома без использования каких-либо приспособлений. Еще не стоит забывать и о том, что можно поэкспериментировать. Добавить соевого соуса, перетертого творога или еще чего-то, для создания уникальной заправки, вкус которой можно регулировать на свое усмотрение. И тогда заправка в состоянии дополнить любой салат на Новогоднем столе.

Греческий йогурт

Прекрасной альтернативой майонезу является именно несладкий греческий йогурт. Он дополнит любой салат. Когда в йогурт добавляется чеснок, зелень или сок лимона, то он точно придется по вкусу всем. В результате йогуртом можно заправить даже обычный салат Оливье. Зато калорийность снизится в разы.

Домашний майонез

Правильнее всего сделать майонез собственными руками. Ведь тогда можно лично определять его жирность и состав. Все, что пригодится, чтобы его приготовить – это блендер. А еще продукты: лимон, оливковое масло, яйца, горчица. Затем нужно посолить и приправить по своему вкусу. Вместо лимона некоторые добавляют уксуса. Тогда он будет дольше храниться.

Авокадо

Желательно выбрать спелые фрукты, потом он разминаются при помощи вилки, добавляются специи, заливается овощной бульон или обычная чистая вода – вот и весь соус. Он отлично сочетается с салатом или овощами, рыбой или яйцом. Конечно, калорийность у него достаточно высокая, но все жиры в нем полезные. К тому же не стоит забывать о повышенном содержании ценных минеральных веществ.

Как видите, найти замену обычному магазинному майонезу не так уж и сложно. Гораздо важнее определить, что из всего предложенного больше всего подойдет именно вам и вашим близким. Можно даже обойтись и без салатов, как следствие, то и без майонеза.