Отличия цукини от обычных кабачков. Раньше думала, что они отличаются только цветом

Июнь 15, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Отличия цукини от обычных кабачков. Раньше думала, что они отличаются только цветом

Все знают, что у кабачков желтая или светло-зеленая шкурка. И они очень похожи на цукини. Семейство тыквенных. Но в пищу годятся и созревают раньше, чем сами тыквы. Есть между кабачками и цукини несколько отличий и схожестей.

Цукини попали к нам из-за моря. Если быть более точными, то из Италии. Так что на столы к нам они пришли гораздо позже кабачков. Зачастую повара в рецептах указывают цукини, а не кабачки. Отчего же? Просто есть некоторые особенности. Вот о них сегодня речь и пойдет.

Отличия цукини от кабачков

Внешние отличия

Цукини растут кустами, а вот кабачки стелятся над землей.

Листочки цукини и их шкурка насыщенного зеленого цвета, в некоторых случаях имеют узоры. Изнутри цукини гораздо более нежные и мягкие.

Особенности выращивания

Цукини нужна влага, обилие солнечных лучей, а вот кабачки менее прихотливы к погоде. Также цукини нужно пропалывать как можно чаще, а вот вокруг кабачков сорняки не растут. Зато цукини быстро созревают.

Особенности приготовления

Как ни странно, но цукини едят даже сырыми. У них мягкая шкурка, нежная, хотя так и не выглядит. Ее даже не срезают.

Кабачки лучше тушить или жарить, а обрабатывать термически цукини достаточно на протяжении пяти минут.

Что касается полезных свойств

В кабачках много витамина С, не стоит забывать о калие, фолиевой кислоте и каротине. Благодаря употреблению этого овощи из организма будут выведены все вредные вещества.

Печень работает при этом гораздо лучше. Если кто-то сидит на диете, то обязательно поедают кабачок в огромных количествах, так как он очень низкокалорийный.

В цукини калорий еще меньше, чем в кабачках. Также в них еще больше каротина. Обязательно запомните это. Когда в рецепте указан цукини, а вместо этого у вас в холодильнике кабачок, тогда почистите его, не забудьте увеличить время готовки на пару минут.