Отчего в драники не нужно добавлять яйца

Вряд ли можно представить себе более сытный обед, нежели драники. Их любят все и они прекрасно насыщают организм. И во время поста их тоже можно готовить. А посты соблюдают многие. Только вот постный вариант выходит суховатый и жестковат. Если же добавить куриных яиц, то выйдет сочное и вкусное блюдо.

Итак, давайте разбираться, что может послужить заменой яйцам, когда вы готовите драники. Быть может благодаря нашим рекомендациям вы сможете готовить драники только таким способом.

Рецепт вкусных драников и никаких яиц

Если по какой-то причине вы не хотите употреблять яйца или их просто не оказалось под рукой, можно взять на вооружение обычный крахмал. Между прочим, многие из кондитеров используют его, когда делают тесто, а яиц нет в наличии. Вот и драники с крахмалом без яиц выходят хрустящие, мягкие и пышные.

Еще на выручку приходит майонез. Его наливают в тертый картофель. Много не нужно – всего пару столовых ложек. Благодаря майонезу блюдо станет сочным и у него появится дополнительный вкус. Также майонез придает драникам сытность.

Также альтернативой яйцам выступает сметана или кефир. Добавляя молочные продукты вы избегаете потемнения картошки. Жарятся драники сразу же. Ждать не стоит. Тогда они выйдут светлее.

Если рассматривать оригинальный белорусский рецепт, по которому драники готовят на их родине, то в нем присутствует лишь пшеничная мука с солью, перцем и содой, которая делает их пышнее. Спокойно убирайте из состава драников яйца и не переживайте, что у блюда получится плохой вкус.