Особый рецепт пшенной каши: за уши не оттащить

Приготовленное по этому рецепту пшено может быть самостоятельным блюдом, к которому не нужны добавки. Но если в не в силах отказаться от куска мяса, то пшено будет к нему отличным гарниром. 

    Тщательно переберите пшено и промойте под проточной водой. Залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут. Слейте воду.

     Возьмите два-три помидора. На кожуре сделайте по крестообразному надрезу. Залейте кипятком. 

     В сковороде или в сотейнике обжарьте мелко порезанный лук, чтобы он стал золотистым. За время его жарки нужно порезать морковь и пастернак соломкой. Выложите их в сковороду и обжарьте, пока не размягчится. 

      Пока все на сковороде готовится займитесь кабачком. Нарежьте его кубиками. Если есть баклажаны, то можно и их включить в рецепт. 

      Высыпьте кабачки в сковороду и протушите 5-7 минут, пока овощ не станет мягким. Добавьте специи. 

       Поверх овощей уложите пшено тонким слоем. Залейте все кипятком. Лейте аккуратно, чтобы не нарушить слои. Прикройте крышкой и тушите 15 минут. 

       Приступаем к измельчению чеснока. С помидоров снимите кожицу и нарежьте кубиками. 

       В сковороду положите немного сливочного масла. Подождите немного, пока растает. Выложите чеснок и помидоры. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Каша готова. Подавайте украшенной зеленью.