Особенный ягодный пирог

Когда гости уже на пороге, попробуйте испечь это изумительное лакомство. Божественный аромат почувствуют даже на улице! Он в меру сладкий, заметная кислинка делает вкус сбалансированным и нежным. Вы сможете использовать сезонные фрукты и ягоды, проявлять фантазию и творческие порывы.

Ингредиенты

      Два яйца.

      Сахарный песок – 200 грамм.

      Масло – 100 грамм.

      Мука пшеничная – 200 грамм.

      Пакетик разрыхлителя.

      Творог жирный – 0,5 кг.

      Ванильный сахар или ванилин.

      Сметана – 70 грамм.

Процесс приготовления

  Муку просеять хорошенько, добавить 1,5 грамма разрыхлителя (можно гашеную соду).

  Сливочное охлажденное масло нарезать небольшими кусочками, тщательно соединить с мукой (в крошку). Процесс требует времени и усилий. Добавляем сахар и одно яйцо. Тесто – не забитое, эластичное и мягкое.

  Отставить в холодное место минимум на 35 минут.

  Пришло время готовить начинку. Миксером смешиваем творог с сахаром, ванилином, яйцом и сметаной. Масса должна быть однородной, без комков.

  Форму подбираем среднюю, смазываем маслом. Распределяем тесто по бортам и для основы. Сверху аккуратно вливаем творожную начинку. Выпекаем 45 минут при 160 градусах.

Приятного аппетита!