Оригинальные тосты с шампиньонами и копченой скумбрией

Поверьте, однажды попробовав эти тосты, вы влюбитесь в них навсегда. Теперь ни один мой праздничный стол не обходится без этого блюда, мои гости их обожают и разбирают их первыми. Все ингредиенты понятны и просты, но в сочетании образуют настоящий кулинарный шедевр. Итак, приступим.

Для приготовления нам необходимы:

— батон – 1 шт;

— скумбрия копченая – 1 шт;

— шампиньоны – 100 гр;

— сметана – полстакана;

— куриное яйцо – 1 шт.;

— чеснок – 2 зубчика.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1.       Нарезаем шампиньоны и лук небольшими кубиками и обжариваем до появления золотистого цвета.
2.       Очищаем рыбу и готовое филе также нарезаем кубиками.
3.       Яйцо отвариваем «вкрутую» и также нарезаем кубиками.
4.       Смешиваем все ингредиенты и добавляем к ним сметану. Аккуратно перемешиваем. Кстати, вы можете вместо сметаны использовать майонез, это лишь дело вкуса.
5.       Багет нарезаем ломтиками и подсушиваем на сковороде. Можно упустить данный пункт и использовать мягкий, не подсушенный батон, так вы получите другой, но не менее интересный вкус. Экспериментируйте.
6.       В заключении выкладываем получившуюся массу на хлеб и украшаем укропом или петрушкой по желанию.