Оригинальная закуска из кабачков: понадобятся только кабачки, огурец, сметана и чеснок!

Эта закуска стала для меня настоящим открытием. Решила я приготовить кабачки таким способом этим летом как раз в разгар сезона кабачков. И теперь я готовлю их только так. Домочадцы просто в восторге, просят чуть ли не каждый день закуску из кабачков. Главной изюминкой блюда является огурец. Попробуйте приготовить по моему рецепту, не пожалеете!

 

Что понадобится из продуктов:

Длинный огурец – половина

Сметана – стакан

Чеснок – пару зубчиков

Немного зелени укропа.

Соль, перец

Немного растительного масла для жарки

 

Способ приготовления:

На разогретой сковородке подогреваем растительное масло.

 

Жарим предварительно нарезанные кружочки кабачков, немного присаливая сверху.

 

Жарим до румяной корочки, чтобы кабачки получились хрустящие.

 

Выкладываем готовые кабачки на блюде, сливаем лишнее масло, если есть.

Приступаем к приготовлению соуса: в тарелке смешиваем стакан сметаны, измельченные зубчики чеснока, солим, перчим, добавляем мелко нарубленный укроп и перемешиваем. Далее необходимо на терке измельчить огурец, выжать с него сок и после добавить в соус.

Кружочки кабачков нужно смазать соусом.

При желании присыпьте блюдо сверху любой зеленью, которая вам нравится.

Приятного аппетита!