Оладьи из кабачков и творога — легкий летний перекус для дома

    Даже в разгар жары хочется приготовить что-то питательное, но при этом не тяжелое. Эти оладьи из кабачков с творогом — как раз такой вариант: готовится быстро, вкус мягкий, а структура приятная. 

    Что понадобится:

• кабачок (без кожуры и семян) — 1 шт.;
• творог (желательно деревенский) — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 3 полные ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• масло для жарки (растительное).

    Порядок действий:

   Кабачок трем на мелкой терке, хорошо отжимаем, чтобы не было лишней влаги. К измельченным кабачку добавляем яйца, творог, соль, всыпаем муку. Тщательно перемешиваем — получается вязкая масса.

   Сковороду разогреваем, добавляем масло. Ложкой набираем тесто и выкладываем на сковороду. Обжариваем на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся. Можно подать с небольшим количеством сметаны — вкусно и просто.