Оказывается, раньше я не умел готовить картошку. Узнал, как правильно ее варить, и делюсь с вами

Июнь 2, 2021 Выкл. Автор Marina
Оказывается, раньше я не умел готовить картошку. Узнал, как правильно ее варить, и делюсь с вами

Признавайтесь, как вы варите картошку? Видимо, так же, как и все мы: помыли, почистили, залили водой и варим, пока картошка не будет готовой. А, забыла сказать, что неплохо было бы еще и воду посолить.

На самом деле, такой способ варки картофеля трудно назвать правильным. Во-первых, при таком приготовлении из картофеля исчезают все полезные вещества. Во-вторых, в картофеле остается крахмал. «Как же правильно варить картофель?» — спросите вы. Все очень просто, я б даже сказал элементарно! Рассказываю.

Сначала картошечку моем и чистим. Мыть ее надо очень тщательно, даже если вы потом ее будете чистить. Далее нарезаем картофель слайсами и заливаем его водой. При этом, важно обратить внимание, что вода обязательно должна быть холодная. После этого, нарезанный картофель оставляем в воде. Достаточно всего пару минут. Это необходимо, чтобы картошечка отдала лишний крахмал.

Тем временем набираем в кастрюлю воды и ставим ее на огонь. Ждем, пока вода закипит.

Процеживаем картофель, моем его еще раз и опускаем картошку в кипяток. Добавляем в кастрюлю соль, накрываем крышкой и варим, пока картофель не станет мягким, а нож будет легко прокалывать его.

Этим же способом можно отварить картошку в мундирах, при этом, ее не нужно нарезать и вымачивать. Просто хорошо моем картофель и опускаем в кипяток.

Отварной таким образом картофель сохраняет свои полезные свойства и получается в разы вкуснее. А вы не знали об этом? Попробуйте сварить картофель нашим способом и вы уже никогда больше не будете готовить его, как раньше.

Подавать вареную картошку можно со сливочным маслом или соусом со сливками и зеленью, можно делать из него пюре и дополнять мясной подливой и овощным салатом.

Приятного аппетита!