Оказывается, пельмени можно не только варить! Целых четыре способа приготовления шикарных вкуснейших пельменей!

Ноябрь 24, 2020 Выкл. Автор Marina
Оказывается, пельмени можно не только варить! Целых четыре способа приготовления шикарных вкуснейших пельменей!

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить пельмени? Проще-простого! Издавна этому блюду приписывали название: “Холостяцкое”. В этом случае речь идет о покупных магазинных пельменях. И варят их мужчины быстро, торопясь, мучаясь чувством голода. Именно поэтому выходят иногда косяки и погрешности, но на них уже никто особого внимания не обращает. Поесть бы.

Но мы же с вами не мужики голодные! И даже если купили пельмени, то приготовим их по-человечески. Только тут есть некоторые важные моменты. Мы хотим сегодня разобраться во всех нюансах приготовления пельменей. Это уральское блюдо любимо во всех широтах. И весьма занимательным является факт, что если использован качественный фарш, верно замешанное тесто, то это всего лишь половина успеха. А вот остальная половина — это правильное приготовление. 

Готовим пельмени правильно

Варка пельменей

Если пельмени заморожены, то размораживать их не стоит. Просто набираем в кастрюльку водичку, но только до половины. Ставим на плиту и ждем, пока закипит. После этого можно посолить, бросить лаврушку, черный перец горошком, куркумы  (для придания цвета). Аккуратненько мешаем и ждем, когда пельмени повсплывают. Затем понемножку вливаем стакан холодной воды. Когда закипят еще раз, то варим минут пять — не больше. Именно из-за трюка с холодненькой водичкой, все новые качества пельменей раскроются полностью. Да и проварятся они лучше. Будут воздушнее и мягче.

Приготовление на пару

Если вы купили крупные пельмени, тогда их будет правильнее приготовить на пару. Потому что при варке они могут расползтись или не доготовиться. Наполнять чашу пароварки нужно до указанной метки. Можно бросить в воду лаврушку и черный перец горошком. Решетку, на которую будете выкладывать пельмени, лучше смазать маслом. Время приготовления около получаса.

Жарка пельменей

Если вы думаете, что жарить пельмени нужно долго, то сильно ошибаетесь. Быстрее всего именно жарить пельмени. Да и метод приготовления предельно простой. Именно поэтому многие его и используют. Разогреваем сковородку, наливаем в нее масло и выкладываем в него пельмени. Жарить нужно с обеих сторон. Только перед концом приготовления посолить и добавить специй. После этого можно влить в сковороду воды, но немного — половину сантиметра. Когда вода выпарится, тогда блюдо и будет готово.

Мультиварка — отличный способ приготовления пельменей

Если у вас дома имеется это кухонное приспособление, то готовьте пельмени именно в ней. Это достаточно быстро, удобно, да и стоять над ним не нужно. Просто распределяем пельмени по дну чаши мультиварки и заливаем водой со сметаной в пропорциях 2:1, солим и бросаем специи. Соуса должно быть больше, чем пельменей. Готовить нужно в режиме выпечка минут двадцать. После этого можно добавить тертого сыра и готовить еще минут десять. Можно просто включить режим подогрева. 

Получается, что приготовить пельмени можно разными способами — и стандартными, и оригинальными. Радуйте близких кулинарными новинками!