Огромная польза сала для организма – о чем не задумываются многие

Постоянно ведутся дискуссии на тему засолки сала, его запекания и употребления. Очень много рецептов его приготовления, только есть и те, кто не знает о его истинной пользе для организма и почему его нужно обязательно включить в свой рацион. Чего не знают люди и о чем следует им сообщить.

Эта статья написана о пользе сала, поэтому хочется уточнить один момент и предупредить – имеются определенные противопоказания, так что перед употреблением сала в пищу, лучше проконсультироваться с диетологом.

В современном мире очень много специалистов, которые считают себя диетологами. Хотя все речи и дебаты на тему сала достаточно громогласны, но стоит отметить, что не каждый диетолог элементарно имеет медицинское образование. Поэтому, существует достаточно убедительных убеждений по поводу того, что сало нельзя есть многим. Это все лишь мифы.

Вы не поленитесь и потрудитесь поинтересоваться у своего окружения – сколько из них любит сало и ест его регулярно. Как ни странно, но именно полные люди, страдающие ожирением, не любят сало и не едят его. А вот все люди худощавого телосложения очень даже уважают этот продукт и регулярно его употребляют в пищу. Я уже давно на это обратила внимание. А у украинцев сало вообще считается национальным блюдом. А разве можно упрекнуть украинцев в тучности, в отличие от американцев.

Медики диетологами не являются. Те доктора, которые действительно кое-что понимают в пользе и вреде продуктов, в обязательном порядке рекомендуют употреблять в день как минимум два-три кусочка сала вместе с черным хлебушком – такой себе украинский бутербродик. И с телеэкрана они нам об этом вещают, и в газетах пишут.

Скажете, что в сале много холестерина? Нет! Это совсем не так. И вообще, холестерин будет откладываться только на стенках тех сосудов, которые слабые и истонченные, с повреждениями. А вот у сала есть свойство положительно влиять на эластичность сосудов и на все состояние организма в целом.

Вряд ли кто-то из вас знал, что в сале очень много витамина Д. И он поможет тому, кто его употребляет, лучше усвоиться фосфору и кальцию. Особенно это важно для пожилых людей. Всем живущим в наших широтах критически не хватает витамина Д в зимний период, поэтому появляется сонливость, апатичность, упадок сил. 

Именно из сала можно получить достаточное количество энергии. Оно буквально заряжает нас. А вот для мозга и его нормальной работы важен холин и его в сале более чем предостаточно. И именно поэтому очень неправильно отказываться от употребления сала.

В составе сала много крайне важных элементов:

Витамин Д – отвечает за укрепление костной ткани, благоприятно влияет на всасывание фосфора и кальция, принимает участие в выработке многих гормонов.

Жиры – отвечают за энергетический баланс, насыщают организм при отсутствии переедания.

Холин – именно с его помощью вырабатывается инсулин, который защищает печень, улучшает память.

Ценный холестерин, омега 3 и омега 6 кислоты, карбоновая кислота.

Большая часть таблицы Менделеева – минералы, белки и витамины: А, РР, Е, В, С, калий, цинк, медь, селен, марганец, магний, кальций, фтор, железо.