Одуванчик – настоящая зеленая аптека про которую все забывают

 Одуванчик, знакомый каждому с детства, — это не просто растение, которое весело качается на весеннем ветру. Он является источником множества полезных веществ и активно используется как в кулинарии, так и в народной медицине. И хотя в нашей стране культура потребления одуванчиков пока не настолько развита, в других уголках мира их ценят за универсальность и целебные свойства. Одуванчик — это по-настоящему доступный и бесплатный продукт, который можно найти почти везде.

   Сбор и использование одуванчиков

   Для того чтобы использовать одуванчик на кухне или в лечебных целях, важно правильно его собирать. Лучше всего это делать вдали от городских дорог, в местах, где растения не подвергаются воздействию химических веществ и загрязнений. Лес, сад или поляна — идеальные места для сбора одуванчиков. Все части растения — корни, листья и цветки — могут быть использованы для разных целей.

   Целебный чай из одуванчиков

  Один из самых простых и популярных способов применения одуванчиков — это чай. Он оказывает мягкое мочегонное и слабительное действие, способствует очищению организма, улучшая работу почек и кишечника. Этот напиток особенно полезен весной, когда многие страдают от нехватки витаминов. Для его приготовления нужно 100 г перебранных цветков одуванчика залить 300 мл кипятка, добавить мед или сахар по вкусу и настоять 3 минуты. 

   Одуванчик в кулинарии

   Все части одуванчика пригодны для употребления в пищу. Листья, цветы и корни можно использовать для создания различных блюд. Особенно популярны салаты, супы и даже песто из листьев одуванчика, которые используют в европейской кухне. Цветки часто применяются для приготовления варенья, напоминающего по вкусу мед с лёгкой кислинкой, а в некоторых рецептах добавляют лимоны, орехи или имбирь для аромата. Корни одуванчика также применяются для создания напитков, которые могут служить заменой кофе. Это особенно актуально для тех, кто ищет альтернативу традиционному кофе.

   Лечебные свойства одуванчика

   Не менее значимы целебные свойства одуванчика. Все части растения обладают мощным терапевтическим эффектом. Выводят токсины, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, а также помогают улучшить настроение. Это растение полезно для кормящих мам, так как стимулирует выработку молока.

   Экстракты из корней одуванчика применяются при заболеваниях поджелудочной железы, селезенки, а также при повышенной кислотности желудка. Отвар из цветков помогает при бессоннице и гипертонии, а магний, содержащийся в растении, оказывает положительное влияние на нервную систему и сердце.

   Народная медицина и рецепты с одуванчиком

   В народной медицине одуванчик используется для лечения суставных заболеваний и заболеваний желчного пузыря. Например, свежие цветы можно измельчить с сахаром и настаивать на воздухе, а затем хранить в холодильнике. Это средство помогает облегчить состояние при болезнях суставов и ревматизме.

Кроме того, популярны рецепты с медом из одуванчиков. Для его приготовления собирают цветы, варят их с сахаром и добавляют лимон. Такой мед полезен для улучшения обмена веществ и уменьшения болей в суставах.

  Польза для кожи и организма

  Кроме всех своих лечебных свойств, одуванчик полезен и для кожи. Регулярное употребление растения помогает избавиться от прыщей, угрей и других кожных воспалений. Также, благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, одуванчик укрепляет организм, улучшает состояние волос и способствует общему оздоровлению.