🥥🍫 Роскошный домашний торт «Баунти»
Даже знаменитый батончик Bounty не сравнится с ярким сочетанием шоколада и кокоса в этом торте.
Вместо того чтобы покупать сладости с непонятным составом, лучше немного потрудиться и сделать настоящий десерт дома.
Согласны? 😉
⚠️ Важно: после выпекания оставьте бисквит остывать при комнатной температуре минимум на 2 часа. Только после этого его можно разрезать и пропитывать.
🧾 Ингредиенты
Бисквит:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Пшеничная мука — 80 г
- Какао-порошок — 20 г
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
Кокосовая начинка:
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 100 г
- Кокосовая стружка — 150 г
Для пропитки:
- Сливки — 8 ст. л.
Шоколадная глазурь:
- Сахар — 100 г
- Какао-порошок — 40 г
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 100 мл
👩🍳 Как приготовить
1️⃣ Бисквит
Взбейте яйца с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной.
В отдельной миске просейте муку вместе с какао и разрыхлителем, затем аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в яичную смесь.
Перелейте тесто в смазанную форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте 20–25 минут при 200 °C.
Готовый бисквит полностью остудите.
2️⃣ Кокосовая начинка
Соедините в сотейнике с толстым дном молоко, сахар и сливочное масло.
Нагревайте, пока масло полностью не растает, затем всыпьте кокосовую стружку.
Доведите смесь до кипения и варите 10 минут на среднем огне, пока она не загустеет.
Остудите начинку.
3️⃣ Собираем торт
Разрежьте остывший бисквит на два коржа.
Нижний слой пропитайте половиной сливок.
Сверху равномерно распределите кокосовую начинку.
Второй корж смажьте оставшимися сливками и уложите сверху.
4️⃣ Шоколадная глазурь
Смешайте в сотейнике сахар, какао, сливочное масло и молоко.
Варите, постоянно помешивая, пока глазурь не станет густой и блестящей.
Покройте торт тёплой глазурью.
❄️ Завершающий этап
Уберите торт в холодильник на 4 часа, чтобы он хорошо охладился, стал плотнее и полностью раскрыл свой вкус.