Очень вкусные шампиньоны по румынскому рецепту

Вкусно запечь шампиньоны можно и без мангала. Нежный шашлык из грибов получится в духовке, главное – правильно их замариновать.

Такая закуска готовится быстро и очень просто. Ингредиенты – простые. Время для приготовления – минимальное, а вкус просто невероятный.

Чтобы приготовить грибной шашлык по древнему румынским рецепту, возьмите:

600 грамм свежих шампиньонов;

свежий укроп;

4 столовые ложки соевого соуса;

2 чайные ложки лимонного сока;

1 чайная ложка паприки;

соль;

4 столовые ложки подсолнечного масла.

Сначала нужно помыть и высушить грибы. Для этого набираем в большую миску воды, моем шампиньоны, откидываем их на дуршлаг и сушим с помощью бумажных полотенец.

Укроп мелко нарезаем и отправляем его в миску. Туда же добавляем все остальные ингредиенты. Все тщательно перемешиваем и напоследок высыпаем к маринаду шампиньоны. Осторожно их перемешиваем лопаткой, чтобы грибы хорошо пропитались маринадом со всех сторон, накрываем полиэтиленовой пленкой и оставляем шампиньоны мариноваться на 20-30 минут.

А дальше – самое интересное. Нам нужно сформировать шашлык. Берем специальные деревянные палочки, смачиваем их в воде и надеваем на них грибы. У меня на одну шпажку влезает 4-5 шампиньонов, в зависимости от их размера.

Готовые “шампуры” ставим на противень и запекаем в духовке 15 минут. Температура для запекания – 200 градусов.

Через 15 минут вынимаем из духовки настоящую вкуснятину! Кушать такую закуску из шампиньонов можно как теплой, так и холодной. И в первом, и во втором случаях они одинаково вкусные!