Очень часто готовлю по этому рецепту! Низкокалорийный яблочный штрудель

Штрудель – это великолепное блюдо родом из Австрии, оно шикарно подходит даже для диетического питания, так как не содержит жиров. Маловероятно, что ресторанное блюдо сможет сравниться по вкусу со свежеприготовленным домашним штруделем. Если готовить согласно рецепту, то получается очень нежное, аппетитное тонкое тесто, сочное, с хрустящей корочкой.

Готовить легко, главное – придерживаться всех рекомендаций.

Что понадобится?

• Пару листов слоеного теста;
• три крупных кисловатых яблок;
• корица – 1/2 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• полстакана измельчённых орехов;
• коричневый сахар – 3 ст. л.;
• панировочные сухари – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• чайная ложка воды

Как приготовить?

• Духовку разогреть до 190 градусов;
• избавившись от средины и кожуры, нарезать яблоки в миску, смешать с корицей, двумя видами сахара, мукой и оставить постоять около получаса, пока не появится сок;
• взять пустую ёмкость, выложить орехи вперемешку с коричневым и обычным сахаром, сухарями;
• раскатать первый лист слоеного теста, присыпать ореховой, а после и яблочной начинкой, свернуть края таким образом, чтобы смесь была завёрнута. Со вторым листиком проделать тот же ритуал;

 

• загнуть края полученных рулетов и выложить на противень застеленный бумагой;
• взбить воду с яйцом, аккуратно смазать штрудель;
• сделать продольные надрезы;
• выпекать на заранее разогретой духовке, при той же температуре около 45-ти минут, пока не образуется золотистая корочка

Десерт можно подавать с мороженым или взбитыми сливками, но если человек предпочитает правильное питание или вынужден придерживаться строжайшей диеты, то чай тоже сойдёт.