Насколько сильно я не люблю обычную белокочанную капусту, настолько же обожаю цветную! Готова хрустеть ею даже в сыром виде, а если приготовить её по этому рецепту — получается просто невероятная вкуснота! 😍
Даже не стану пытаться передать словами, насколько это аппетитно! Лучше приготовьте сами и обязательно попробуйте. Уверена, потом ещё не раз скажете мне спасибо!
Кочан цветной капусты разделяем на отдельные соцветия или нарезаем удобными порционными кусочками. Заливаем водой, немного подсаливаем и отвариваем примерно пять минут после закипания.
В отдельной миске соединяем яйца с порошком карри, добавляем небольшую щепотку соли и немного муки. Всё тщательно перемешиваем до однородности. Рядом ставим ещё одну ёмкость, в которой смешиваем натёртый сыр с панировочными сухарями.
Теперь каждый кусочек капусты сначала окунаем в приготовленный кляр, затем хорошенько обваливаем в сырной панировке и выкладываем на предварительно разогретую сковороду. Обжариваем до золотистого цвета, аккуратно переворачиваем на другую сторону — и можно наслаждаться! Удержаться просто невозможно, ведь хрустящая румяная корочка получается настолько вкусной, что хочется съесть всё сразу! 🥦😋