Обалденный торт ЭСКИМО с глянцевой шоколадной глазурью😋👩‍🍳

  Это настоящее произведение искусства. Красивая глянцевая поверхность торта будет манить каждого попробовать хоть кусочек. И съев его тут же захочется еще. Рецепт приготовления его не сложный. Попробуйте создать это чудо и гости надолго запомнят праздничный вечер. 

   Ингредиенты для коржа:

100 г сметаны№

3 яйца;

150 г сахара;

2 ст.л. молока;

150 г муки;

⅕ ст.л. какао;

1 ч.л. соды.

   В крем нужно:

400 г молока;

250 г сливочного масла.

300 г сахара;

1 яйцо;

3 ст.л. крахмала или муки.

   Для глазури:
3 ст.л. какао;

70 г сахара;

2 ст.л. растительного масла;

5-6 ст.л. воды.и

   Процесс приготовления:

1. Разделите яйца на белки и желтки. Белки нужно соединить с 75 г сахара и взбить в пышные пики. Оставшуюся часть сахара смешать с желтками и тоже взбить.
2. К желткам добавить какао, муку (обязательно предварительно просеяв ее). Снова взбить.
3. Соединить белки и желтки и аккуратно лопаткой перемешать массу. Важно не допустить оседания массы.  
4. Форму застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять.
5. Готовить при 180 градусах где-то 25 минут. Готовность проверить шпажкой. 
6. Извлечь из духовки корж и остудить.
7. Пока корж остывает заняться кремом. Указанные в рецепте продукты, кроме сливочного масла, соединить в кастрюле. Поставить на огонь и постоянно мешая дождаться ее загустения. 
8. Взбить сливочное масло в пышную массу и частями добавить в крем. Снова взбить все вместе. Можно добавить немного ванили для аромата. 
9. Для глазури смешайте в кастрюле все продукты из списка без растительного масла. Поставьте на включенную конфорку и варите до загустения. Допускать закипания не нужно. Под конец влить масло, перемешать, чтобы продукты соединились и оставить остывать. 
10. Соберите торт, разделив корж на части. Каждую промажьте кремом. Сверху полейте глазурью.