Обалденные жареные кабачки в чесночном соусе

Из кабачков можно столько всего приготовить, что нескольких кулинарных книг не хватит для описания всех рецептов. Так и есть – разве можно удержаться от этих сочных овощей? Масса пространства для экспериментов. Особенно кабачки актуальны летом. Для них готовят разные соусы – у каждого свой любимый. Закуска из кабачков готовится легко, а ее вкус ничуть не хуже мясного или рыбного блюда. Себестоимость минимальная.

Идеальная закуска для жарких летних дней

Кабачки – максимум пользы, минимум вреда

Хочется отметить, что в жареных кабачках много полезных микроэлементов. В 100 граммах кабачка содержится всего 20 калорий. К тому же в кабачках много клетчатки и крахмала. Он способен принести насыщение, отсутствует переедание и улучшается пищеварение. Вот это да!

Что понадобится:

• чеснок – 3 зубочка
• молодые кабачки – 2-3 штуки
• майонез
• мука – 150 граммов
• масло постное
• соль
• черный молотый перец
• зелень

Как готовить:

1. Сначала кабачки моют и режут на ломтики по 1 см толщиной. После этого солим и даем стечь влаге. На это уходит где-то полчаса. Слейте сок.
2. Берем отдельную миску, в которой смешиваем муку с перцем, солью. Можно добавить любимых сушеных трав.
3. Разогрейте масло в сковороде и сделайте огонь меньше. Все кабачки обваливайте в муке и специях, затем жарим обычным способом с каждой стороны.
4. Переложите готовые кабачки на бумажное полотенце. Так мы избавляемся от лишнего масла. Затем смешайте в тарелке майонез и измельченный укроп с чесноком. Можно вместо майонеза использовать сметану. Подается блюдо вместе с соусом.