Обалденные МОЛДАВСКИЕ ВЕРТУТЫ с Творогом и Зеленью на скорую руку👍

Чтобы сделать эту аппетитную выпечку нужно взять:

• 3 ст муки;
• 4 яйца;
• 2 желтка;
• 0,5 ст. растительного масла;
• 1 ч.л. соли;
• 500 г начинки;
• 1 пучок лука;
• 1 пучок укропа;
• 1 ст.л. сметаны;
• 50 г сливочного масла.

     Это блюдо можно готовить и на праздники и на каждый день. Сначала просейте муку в миску. Сделайте углубление и разбейте в него 2 яйца. С помощью деревянной ложки перемешайте. Наберите стакан теплой воды. Туда добавьте 4 ст.л. растительного масла. Влейте смесь в тесто, перемешайте и посолите. Мешать нужно сначала ложкой, потом руками. 

      Тесто будет эластичным. Ему нужно постоять под салфеткой полчаса. За это время можно сделать начинку. В творог вбить два яйца, посолить. Тщательно растереть вилкой или ложкой. 

      Добавить сметану, рубленую зелень, перемешать. Тесто разделить на равные части. Скатайте их в шарики. 

      Рабочую поверхность смажьте растительным маслом, чтобы не добавлять ещё муку. Шарики раскатать тонко руками, смазанными растительным маслом. Равномерно распределить начинку по всей поверхности. Скрутить лепешку рулетом, а потом перекрутить в жгут. Завернуть улиткой и выложить по центру формы, смазанной маслом. Каждый последующий шарик раскатывают аналогично, наполнять начинкой, скручивать, а потом жгут выкладывать в продолжение начального. 

     Желтки соединить с 2 ст.л. воды и этой смесью промазать заготовку. Поставить в духовку при 200 градусах. Выпекать 30-35 минут. 

     Готовое блюдо нарезать порционно. Можно им лакомится как в горячем, так и в холодном виде. На родине блюда его едят с вином.