Нужно ли мыть малину и как правильно это делать

Некоторые женщины даже не знают о том, что малина должна мыться особым способом. Из-за досадных ошибок малина может расползтись и превратиться в желе. В итоге компот или варенье потеряют вкусовые качества.

Правильное мытье ягод

Итак, как мыть малину правильно

Не все моют ягоды, прежде чем съесть их. Да и перед тем как делать из малины варенье, ее тоже не моют. Если малина не сорвана на собственном участке, а куплена на базаре, то лучше ее все же промыть. Кто знает, как ягоды эти собирали и какой химией обрабатывали?

Во-первых, малину перебирают, удаляют мусор, черенки, листья. Затем ягоды следует поместить в дуршлаг, его уже ставят в миску, наполненную водой и дают откиснуть на протяжении пяти минут. Эта процедура повторяется дважды. Затем ягоды выкладывают на бумагу и дают воде стечь.

Для лучшей дезинфекции ягод, придется воспользоваться двумя мисками. Одна наполняется ледяной водой, а вторая горячей. И малина опускается по очереди в эти миски на короткий промежуток времени.