Новый салат из синеньких. Теперь готовлю его каждый день

Как-то раз, пару недель назад, мы ходили в гости и там мне посчастливилось попробовать удивительный салатик из баклажан. Я решила попросить рецепт и вот уже целую неделю ежедневно делаю его для себя любимой. И он мне до сих пор не надоедает! Как и моим домашним! Решила я поделиться этим рецептиком и с вами. Так как он нежный, вкусный и необычный.

Вам понадобится:

баклажан – 1шт

помидоры – 2шт

чеснок – 2шт

лук – 1шт

яйца – 2шт

зелень

майонез – 2ст.л.

соль

постное масло для жарки

Приготовление:

Нарежьте баклажаны на кубики и обжарьте до полной готовности на сковородке с растительным маслом.

Выкладываем синенькие на бумажное полотенечко, чтобы стекло лишнее масло.

Лучок режем на полукольца и тоже жарим до появления золотистого цвета.

Помидорчики нарезаем на кубики, как и вареные яйца.

Мелко рубим зелень и чесночок.

Все составляющие блюда кладем в мисочку и перемешиваем, заправив майонезом.

Не забудьте посолить. Вот и все! Вкуснейший и нежнейший салат из синеньких готов! Его можно подавать на стол как по будням, так и по праздникам. Он является отличной заменой гарниру, так как сытный.

Некоторые добавляют в него сухарики, получается тоже неплохо.