Никогда не выливайте огуречный рассол. ТОП-3 причины

Соленые и маринованные огурцы часто присутствуют в нашем рационе, когда заканчивается сезон свежих овощей. Но как только мы опустошаем банку, весь рассол выливаем, правильно? Однако делать это нельзя.

Оказывается, огуречный рассол — очень полезный продукт. Из него можно приготовить интересные блюда. Начиная от супов, заканчивая разными салатами и мясными кулинарными шедеврами. 

Рассол в качестве маринада

Когда вы готовите шашлык или другие мясные блюда, вы всегда маринуете мясо. Верно? 

Чтобы готовое кушанье было сочным и мягким, необходимо его подготовить перед приготовлением. 

Обычно хозяйки используют для маринования уксус, майонез, кефир и т.д. Но почему бы не заменить их рассолом?

Просто добавьте в него специи и чеснок — лучший маринад для мяса готов.  

Мариновать мясо нужно хотя бы 8 часов, но лучше оставить на ночь. Тогда оно будет просто таять во рту.

Рассол в качестве салатной заправки

Если вам надоели майонезные заправки, а обычного растительного масла недостаточно для яркого вкуса, попробуйте смешать его с рассолом.

Эта смесь для салатов никого не оставит равнодушным. Овощи становятся еще более вкусными и аппетитными. 

Рассол для супа

Добавлять огуречный рассол можно и в первые блюда. Особенно хорошо он подходит для борща, щи, окрошки. Этот ингредиент делает супы более пикантными и насыщенными на вкус.

В этом деле главное — не переборщить. Блюдо может получиться пересоленным или слишком кислым, если вы добавите много рассола.