Ничто не сравнится с этим десертом: настоящее блаженство

  Это лакомство стало для нас почти традицией — за ним всегда очередь на добавку. Готовка несложная, а выглядит так, будто заказан в хорошем кафе. Мягкий корж, воздушный крем и ароматная вишневая глазурь — каждый слой на своём месте.

   Состав основы:

• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 120 г натурального йогурта;
• 100 мл масла;
• 180 г муки;
• 12 г разрыхлителя.

   Пропитка: молоко (по вкусу)

   Крем:

• 200 мл сливок (жирных);
• 250 г маскарпоне.

   Верхний слой:

• 200 г вишни (можно замороженную или из банки);
• 100 мл воды;
• 2 ст. л сахара;
• 1 ст. л кукурузного крахмала

   Как готовить:

  Яйца соедините с двумя видами сахара и хорошо взбейте. Влейте йогурт с маслом, снова размешайте. Затем добавьте смесь муки с разрыхлителем и венчиком доведите до однородности. Тесто вылейте в форму (предварительно смазанную) и поставьте в духовку: 180 градусов, полчаса.

   Готовый бисквит остудите, достаньте и немного пропитайте молоком.

   Сливки взбейте с маскарпоне до стабильности и пышности. Крем распределите по поверхности, уберите в холод.

    Для верха соедините все компоненты глазури, доведите до загустения при медленном нагреве, затем остудите. Остывшую массу аккуратно вылейте на торт, разровняйте. Дайте постоять в холодильнике еще полчаса — и можно резать.

    Десерт получается выразительным по вкусу и текстуре, съедается без остатка.