Мимо такого аппетитного десерта из тыквы просто невозможно пройти. В сезон этого полезного овоща я часто готовлю из него самые разные блюда — как сладкие, так и несладкие.
Этот десерт получается особенным. Он не только нежный и вкусный, но ещё и довольно лёгкий, поскольку готовится без муки, сливочного масла и яиц.
Для приготовления понадобятся:
- тыква — 1 кг;
- желатин — 20 г;
- вода — 100 мл;
- мёд — 4 столовые ложки;
- кокосовая стружка — 50 г;
- апельсины — 2 штуки среднего размера.
Как приготовить тыквенный десерт
Сначала очищаем тыкву от кожуры, нарезаем мякоть небольшими кусочками и отправляем вариться до мягкости.
Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы он набух.
К готовой тыкве добавляем сок одного апельсина и мякоть ещё одного апельсина, предварительно нарезанную небольшими кусочками. Если вы хотите, чтобы цитрусовый вкус был более насыщенным, можно использовать сразу два апельсина.
Затем добавляем мёд и измельчаем всё блендером до однородного пюре.
Набухший желатин слегка подогреваем, чтобы он снова стал жидким. Не доводите его до кипения. После этого вливаем желатин в тыквенно-апельсиновую массу и тщательно перемешиваем.
Разливаем получившееся пюре по небольшим формочкам и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы десерт полностью застыл.
Готовое лакомство украшаем кокосовой стружкой и подаём к столу.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь нежным тыквенно-апельсиновым вкусом!