Нежный пирог который вкуснее многих тортов

 Если вы любитель ароматной выпечки с легкими нотками кислинки – этот рецепт именно для вас. Воздушное тесто, нежный заварной крем и кислинка – идеальное вкусовое сочетание.

Все что нужно для приготовления:

• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 20 г крахмала;
• цедра лимона;
• ½ лимона (сок из него);
• 200 мл молока;
• 25 г сливочного масла;
• щепотка соли.

    Для теста:

• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 50 г сметаны;
• 150 мл растительного масла;
• 150 г муки;
• 15 г разрыхлителя.

   В кастрюлю отправьте яйца, сахар, соль, крахмал, молоко, цедру и лимонный сок. Перемешайте до однородности венчиком и поставьте на огонь. Постоянно помешивая дождитесь кипения. Сделайте минимальным огонь и продолжая мешать дождитесь загустения. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, размешайте. Накройте пленкой вплотную и пусть стоит остывает. 

   В миску вбейте яйца, оба вида сахара, сметану, масло, разрыхлитель. Просейте муку. Размешайте компоненты, чтобы было однородное тесто. Перелейте его в форму, разровняйте лопаткой. Кремом наполните кондитерский мешок и выдавите на поверхность теста в виде сетки. Можно украсить орехами, миндальными лепестками. Выпекайте 40 минут при 180 градусах. По завершению процесса слегка остывший пирог посыпьте сахарной пудрой. Можно подавать к столу. Получается очень ароматная, нежная выпечка.