Нежные шарики на основе творожного теста с хрустящей корочкой

  Очень интересный рецепт для любителей творога. Готовится блюдо быстро и получается невероятно вкусно.

Для него понадобится:

• 360 г творога;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. сахара;
• щепотка ванили, соли;
• 200 г муки;
• ½ ч.л. соды.

   Творог необходимо протереть через сито. Добавить яйца, сахар, соль, ванильный сахар. Тщательно перемещаем. 

   Всыпаем половину объема муки, соду. Тщательно вымешиваем и высылаем оставшуюся муку. Вымешиваем хорошо тесто и катаем его в шар. Очень важно не переборщить с мукой, чтобы не забить тесто. Оно должно слегка липнуть к рукам и оставаться мягким.  

   Посыпьте рабочую поверхность мукой. От общего куска теста отрывайте маленькие кусочки и катайте в шарики диаметром 2,5-3 см. 

   В сковороду налейте масло, побольше. Разогрейте его и выкладывайте шарики. Жарьте 5 минут. Чтобы шарики не прислали ко дну после выкладывания пошевелите их ложкой. 

   Масла должно быть много, чтобы шарики утонули в нем. Тогда будет результат. Только не забывайте помешивать их. 

    Готовые шарики сложите на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Они веусны и тёплыми, и холодными. Наслаждайтесь необычным блюдом.