Нежные коржи для вкуснейшего торта: делаю 10 коржей за 30 минут. Делюсь рецептом👍

  Если вам нужен высокий торт, то этот рецепт для вас. По нему коржи готовятся на сковороде. Это гораздо быстрее, чем в духовке. Пару минут и корж готов. Они будут мягкими, нежными. Для десерта используется сметанное тесто.

Вот список ингредиентов для него:

• 200 г сметаны 15-20% жирности;
• 1 ч.л. пищевой соды;
• 180-200 г сахара;
• 400-450 г муки;
• пакетик ванилина.

    Возьмите глубокую миску, в нее переложите сметану. Добавьте соду и быстро размешайте. Дайте постоять 3-4 минуты, чтобы сода успела прореагировать. Должны появиться бурные пузырики. 

    Как только они образовались. добавьте сахар и размешайте. Просейте муку частями, за 2-3 раза. Добавьте ванилин. Вымешайте тесто ложкой, потом домесите руками. Тесто будет плотным, но эластичным. 

    Выложите его на стол, посыпанный мукой. Разомните руками и разделите на 8-10 одинаковых частей. Каждую нужно раскатать тонким пластом. Чтобы он был ровным, положите тарелку, в размер сковороды и обведите ее по тесту. Обрезки соберите и тоже раскатайте. Можно просто пожарить.

   Для выпекания нужна антипригарная сковорода. Ее нужно хорошо разогреть, а потом сделать минимальным огонь. Корж положить на сковороду и накрыть крышкой. Перевернув, крышку не использовать. 

   Коржи получаются пышными, но не толстыми. Крем подойдет любой. Тщательно пропитайте ним коржи и собирайте торт.