Нежные, аппетитные блинчики с творогом: сытное блюдо на завтрак

 Такие блинчики готовили бабушки многих. Поэтому рецепт вернет вас в счастливые детские годы и подарит гастрономическое наслаждение. Приготовление довольно простое, а результат – сытая, счастливая семья. 

  Список продуктов для блинов:

• 3 яйца;
• 1 ч.л. соли;
• 1,5 ст.л. сахара;
• 500 мл молока;
• 250 г муки;
• 150 мл кипятка;
• 3 ст.л. растительного масла.

   Для начинки:

• 400 г творога;
• 1 яйцо;
• 90 г сахара;
• 1 ст.л. крахмала;
• 40 г сливочного масла. 

   Для получения теста нужно смешать в миске яйца с солью, сахаром с помощью венчика до получения однородной массы. Медленно добавить молоко и просеять муку. Размешать, чтобы не образовались комочки. Влейте кипяток и быстро перемешайте. Следом влейте постное масло, размешайте и дайте постоять 15 минут. 

   Разогрейте сковороду и начните жарить блины. 

   Для начинки переложите в миску творог, добавьте яйцо, сахар, крахмал. Влейте растопленное сливочное масло и размешайте. Должна получится однородная масса.

   Каждый блин равномерно промажьте начинкой и сверните рулетиком. Разрежьте на две равные части.

   Возьмите форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом и выложите блинные рулетики в вертикальном положении, срезом вверх. Промажьте сливочным маслом, накройте фольгой и готовьте в духовке при 180 градусах полчаса. 

   Для вкуса к творогу можно подмешивать изюм, курагу, орехи. Получается сытное, полноценное блюдо, которое понравится всем.