Невестка подсказала мне, как готовить сочные и вкусные пельмешки

Ноябрь 9, 2020 Выкл. Автор Marina
Невестка подсказала мне, как готовить сочные и вкусные пельмешки

Вряд ли кто-то не любит пельмени. Особенно, когда речь идет о домашних пельменях. Имеется в виду домашнего приготовления. Магазинные не в счет — не понятно из каких ингредиентов их готовят. Итак, если вы готовы уделить немного своего времени, чтобы налепить идеальных пельменей, тогда записывайте советы от ведущего производителя — моей снохи.

Для приготовления пельменей в тесто нужно обязательно добавлять чуточку постного масла. В этом случае тесто будет эластичным, никогда не порвется. А еще из него очень просто лепить пельмени без пельменницы. И когда будут вариться, то не расползутся. Можете даже вареников из этого теста налепить.

Для сочности фарша, чтобы не делать его жирнее и не класть в фарш сало, можете заменить его бульоном. Всего пара ложечек и в итоге вы получите мягенький фарш. Если нет бульона, то сойдет и сливочное масло.

 

Также при варке пельменей в кастрюлю с кипящей водой налейте несколько ложек постного масла. В этом случае они не будут слипаться, а тесто станет еще сочнее.

Ну а лавровый лист при варке сделает вкус пельменей домашним, пряным и изысканным. Итак, варим бульон, покупаем зелень, сливочное масло и вперед! Пельмени ждут!