Невероятный рецепт заварных блинчиков на кипятке

Если хотите порадовать в преддверии масленицы своих близких мягкими и воздушными блинчиками, которые не будут резиновыми, тогда обязательно запишите этот рецепт. Не бойтесь работать с заварным тестом – это не всегда тяжело. Сегодняшний рецепт заварных блинчиков очень простой.

Какие продукты понадобятся:

постное масличко – 2 столовые ложки

соль – 1 чайная ложка

кипяток – 2 стакана

молоко – 2 стакана

мука – 2 стакана

яйца – 4 штуки

Как готовить:

Посолите яйца и взбейте миксером на высоких оборотах.

При взбивании тоненько вливаем в яйца кипяток.

Добавьте молоко, всыпьте муку и влейте постное масло. Замесите жидкое тесто, однородное и жиденькое.

Не бойтесь того, что тесто слишком жидкое. Когда начнете жарить блины, то они будут правильной толщины и иметь хорошие вкусовые качества. 

Еще не переживайте за яичную массу при наливании в нее кипятка – когда масса взбивается с помощью миксера, обороты очень высокие и яйца не свернутся, зато масса взобьется и увеличится в объеме.

Когда блинчики уже будут обжарены, можете начинить их любой начинкой, просто полить джемом или сметаной, вареньем. Насладитесь вкусом блинов – они будут действительно восхитительными.